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食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか / ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
ショク ト エイヨウ ノ ブンカ ジンルイガク : ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベルカ

出版者 東京 : 中央法規
出版年 1991.2
大きさ 368p ; 20cm
一般注記 引用文献: p341-364
目次/あらすじ

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別書名 原タイトル:Food and nutrition : customs and culture
著者標目 Fieldhouse, Paul
和仁, 皓明(1931-) <ワニ, コウメイ>
件 名 BSH:食生活
BSH:栄養
NDLSH:食生活
NDLSH:食物
分 類 NDC8:383.8
NDLC:G185
書誌ID SS00745926
NCID BN05954874 WCLINK

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