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すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著
スゴイ! ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
(光文社新書 ; 750)

出版者 東京 : 光文社
出版年 2015.4
大きさ 236p ; 18cm
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

新書(2F)

105126901
9784334038533

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan
著者標目 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:調理師
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
書誌ID SS01073831
NCID BB18480439 WCLINK

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