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検索キーワード：(標準分類: 383.8)
該当件数:721件
中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2019.12 . - (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
図書
菓子と果物 / 関沢まゆみ編
東京 : 吉川弘文館 , 2019.11 . - (日本の食文化 ; 6)
美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか / ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳
東京 : インターシフト. - 東京 : 合同出版 (発売) , 2019.11
「国民料理」の形成 / 西澤治彦編
東京 : ドメス出版 , 2019.10 . - (食の文化フォーラム ; 37)
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 : 日本五大どんぶりの誕生 / 飯野亮一著
東京 : 筑摩書房 , 2019.9 . - (ちくま学芸文庫 ; [イ54-3])
麦・雑穀と芋 / 小川直之編
東京 : 吉川弘文館 , 2019.8 . - (日本の食文化 ; 3)
ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳
東京 : 原書房 , 2019.8 . - (「食」の図書館)
紅茶の帝国 : 世界を征服したアジアの葉 / マークマン・エリス, リチャード・コールトン, マシュー・メージャー著 ; 越朋彦訳
東京 : 研究社 , 2019.8
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
東京 : 柊風舎 , 2019.7
昆虫食と文明 : 昆虫の新たな役割を考える / デイビッド・ウォルトナー=テーブズ著 ; 片岡夏実訳
東京 : 築地書館 , 2019.7
酒の日本文化史 : ほろ酔いばなし / 横田弘幸著
東京 : 敬文舎 , 2019.7
アルコールと酔っぱらいの地理学 : 秩序ある/なき空間を読み解く / マーク・ジェイン, ジル・バレンタイン, サラ・L.ホロウェイ著 ; 杉山和明 [ほか] 訳
東京 : 明石書店 , 2019.7
米と餅 / 関沢まゆみ編
東京 : 吉川弘文館 , 2019.6 . - (日本の食文化 ; 2)
カレーライスはどこから来たのか / 水野仁輔著
東京 : 小学館 , 2019.6 . - (小学館文庫)
コーヒーの歴史 / ジョナサン・モリス著 ; 龍和子訳
東京 : 原書房 , 2019.5 . - (「食」の図書館)
酒と調味料、保存食 / 石垣悟編
東京 : 吉川弘文館 , 2019.4 . - (日本の食文化 ; 5)
国別世界食文化ハンドブック / ヘレン・C・ブリティン著 ; 小川昭子, 海輪由香子, 八坂ありさ訳
東京 : 柊風舎 , 2019.3
日本人のひるめし / 酒井伸雄著
東京 : 吉川弘文館 , 2019.3 . - (読みなおす日本史)
7袋のポテトチップス : 食べるを語る、胃袋の戦後史 / 湯澤規子著
東京 : 晶文社 , 2019.3
ヨーロッパワイン文化史 : 銘醸地フランスの歴史を中心に / 野村啓介著
仙台 : 東北大学出版会 , 2019.3
