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グルメのなかのパリ / 和田博文編
グルメ ノ ナカ ノ パリ
(ライブラリー・日本人のフランス体験 / 和田博文監修 ; 第17巻)

[復刻版]
出版者 東京 : 柏書房
出版年 2011.2
大きさ 843p : 挿図 ; 22cm
内容注記 家庭向きフランス料理 / 大平茂著
喫茶とケーキ通 / 門倉國輝著
カフェエ夜話
クロネコ
巴里を喰ふ / 獅子文六 [著]
フランス人は蛙を食はず / 滝澤敬一 [著]
葡萄酒を語る / 滝澤敬一 [著]
中央市場 = Les halle central / 矢本正二 [著]
食べもの = La nourriture et les plat / 矢本正二 [著]
劣等な米英人の味覺 = Les Anglos Americans n'ont pas palée fin / 矢本正二 [著]
キャッフェとレストラン / 柳澤健 [著]
一般注記 「家庭向きフランス料理」(婦人之友社, 1929年刊), 「喫茶とケーキ通」(四六書院, 1931年刊), 「カフェエ夜話」創刊号, 第3号(1923年刊), 「クロネコ」創刊号, 第3号(1929年刊), 「巴里を喰ふ」 (『舶来雑貨店』, 白水社, 1937年刊), 「フランス人は蛙を食はず」「葡萄酒を語る」(『フランス通信』, 岩波書店, 1937年刊), 「中央市場」「食べもの」「劣等な米英人の味覚」(『巴里通信』, 築地書店, 1943年刊), 「キャッフェとレストラン」(『回想の巴里』, 酢燈社, 1947年刊)の復刻
関連年表: p804-841
参考文献: p842-843
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

一般書架(1F)

105300254
9784760136445

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著者標目 和田, 博文(1954-) <ワダ, ヒロフミ>
大平, 茂 <オオヒラ, シゲル>
門倉, 国輝 <カドクラ, クニテル>
獅子, 文六(1893-1969) <シシ, ブンロク>
滝沢, 敬一 <タキザワ, ケイイチ>
矢本, 正二 <ヤモト, ショウジ>
柳沢, 健(1889-1953) <ヤナギサワ, ケン>
件 名 BSH:日本人(フランス在留)
BSH:料理(西洋) -- フランス  全ての件名で検索
BSH:酒場
分 類 NDC8:334.435
NDC9:334.435
書誌ID SS01100620
NCID BB04769894 WCLINK

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